大学MOOC 茶艺传承与创编（公选课）(湖北三峡职业技术学院)1462060164 最新慕课完整章节测试答案

仿古茶艺创编-单元测验

1、单选题：
走过唐宋，明代茶道继承了唐宋茶道的饮茶修道思想，兴( )。
选项：
A: 点茶法
B: 煮茶法
C: 撮泡法
D: 壶泡法
答案: 【 撮泡法】

2、单选题：
走过唐宋，明代茶道继承了唐宋茶道的饮茶修道思想，兴( )。
选项：
A: 点茶法
B: 煮茶法
C: 撮泡法
D: 壶泡法
答案: 【 撮泡法】

3、单选题：
唐代茶道思想，集儒、道、佛诸家精神，而基本以（ ）思想为核心。
选项：
A: 儒家
B: 道家
C: 佛家
D: 诸子百家
答案: 【 儒家】

4、单选题：
茶道过程除了视觉、味觉的满足外，也是一个（ ）的创造过程和审美过程，有色彩反差的美，有白沫细浪涌动的韵律美，给人感官以愉悦。
选项：
A: 美
B: 茶道
C: 艺术
D: 口感
答案: 【 美】

5、单选题：
文人茶道注重（ ）的营造，不同的场合决定了茶道的不同主题。
选项：
A: 场景
B: 形式
C: 气氛
D: 音乐
答案: 【 气氛】

6、单选题：
仿唐茶艺总的倾向是注重质朴、（ ）。
选项：
A: 古朴
B: 奢华
C: 自然
D: 优美
答案: 【 自然】

7、单选题：
（ ）从宏观方面讲主要包括鉴水择茶、优雅的环境气氛、规范的茶叶茶器、特定的动作程序、既定的审美标准、广博的思想内涵等因素。
选项：
A: 宫廷茶艺
B: 文人茶艺
C: 陆羽茶艺
D: 仿唐茶艺
答案: 【 陆羽茶艺】

8、单选题：
清明宴式茶道大约源于（ ），以长安城流行的清明节而得名。
选项：
A: 汉代
B: 宋代
C: 唐代
D: 明代
答案: 【 汉代】

9、单选题：
在展现”清明宴“的仿古茶艺表演中，以（ ）的茶具为器物。
选项：
A: 陶制
B: 法门寺出土
C: 汉制
D: 铜制
答案: 【 法门寺出土】

10、单选题：
宋代点茶的基本过程是（ ）。
选项：
A: 碾茶—炙茶—罗茶—候汤—熠盏—点茶
B: 炙茶—碾茶—候汤—罗茶—熠盏—点茶
C: ​炙茶—碾茶—罗茶—候汤—点茶—熠盏
D: 炙茶—碾茶—罗茶—候汤—熠盏—点茶
答案: 【 炙茶—碾茶—罗茶—候汤—熠盏—点茶】

11、单选题：
茶汤要“ （ ）”。使茶末、泡沫均匀，茶水比例要知足，要有胶质感 ，否则茶水汤多、太淡形不成泡沫；茶多水少，茶汤表面凝聚，也会失去胶质感 。
选项：
A: 量茶受汤
B: 调如融胶
C: 乳雾汹涌
D: 粟文蟹眼
答案: 【 调如融胶】

12、单选题：
赵佶认为正确的点茶方法是：（ ）冲注沸水时，就出现泡沫，好像表面发本地酵起泡一样，有泡沫，很明亮，将茶的本性激发出来。
选项：
A: 第一次
B: 第二次
C: 第三次
D: 第四次
答案: 【 第一次】

13、单选题：
点茶可继续注入第五、六、七水，目的在于使茶汤轻、清、重、浊适当，稀、稠适中，可欲而止。这时乳雾汹涌，溢盏而起，赵佶谓之“（ ）”，这是最好的境界。
选项：
A: 溢盏
B: 咬盏
C: 温盏
D: 润盏
答案: 【 咬盏】

14、单选题：
蔡襄认为（ ）最难。“活水还须活火烹，自临钓石取深清。
选项：
A: 炙茶
B: 碾茶
C: 罗茶
D: 候汤
答案: 【 候汤】

15、单选题：
宋代茶艺精神深远厚重，其核心内容包括：（1）（ ）；（2）与”和“相随而来的是淡泊、清尚的规度；（3）礼与理。
选项：
A: 清
B: 和
C: 静
D: 怡
答案: 【 和】

16、单选题：
宋人盛行（ ）、挂画、插花、焚香。
选项：
A: 煮茶
B: 点茶
C: 烹茶
D: 泡茶
答案: 【 点茶】

17、单选题：
元明清时期饮茶除继承五代、宋朝时期的煮茶法、点茶法外，（ ）日臻成熟。
选项：
A: 泡茶法
B: 制茶法
C: 烹茶法
D: 煎茶法
答案: 【 泡茶法】

18、单选题：
明清的泡茶法继承了宋代点茶法的（ ），不加佐料，包括撮泡、壶泡、功夫茶三种形式。
选项：
A: 调饮
B: 清饮
C: 煮饮
D: 泡饮
答案: 【 清饮】

19、单选题：
酥油茶用（ ），连同牛乳煮沸，用勺搅拌，加入盐即可。
选项：
A: 大叶茶
B: 中叶茶
C: 小叶茶
D: 芽茶
答案: 【 大叶茶】

20、单选题：
朱元璋十七子、宁王朱权自撰《 》，其精于茶道，堪与宋徽宗相提并论。
选项：
A: 茶录
B: 茶经
C: 茶疏
D: 茶谱
答案: 【 茶谱】

21、单选题：
朱权《茶谱》所记的是（ ）。
选项：
A: 煮茶法
B: 点茶法
C: 泡茶法
D: 烹茶法
答案: 【 点茶法】

22、多选题：
仿古茶艺表演分为哪两大类型？
选项：
A: 按照文献的记载，尽力进行原始状态的“再现”。
B: 根据相关传说，再自由发挥再创。
C: 以特定历史时代为背景，进行某种主题的艺术化的阐释。
D: 以历史为基础，进行艺术化发挥创作。
答案: 【 按照文献的记载，尽力进行原始状态的“再现”。;
以特定历史时代为背景，进行某种主题的艺术化的阐释。】

23、多选题：
唐代煎茶道其程序主要用饼茶，经炙烤、（ ）、（ ）、（ ）。
选项：
A: 煮水
B: 初沸调盐
C: 二沸加以环搅并投末
D: 三沸则止
答案: 【 初沸调盐;
二沸加以环搅并投末;
三沸则止】

24、多选题：
陆羽以（ ）、（ ），极大的推动了茶饮风习的普及和饮茶艺术化过程，使唐代成为中华茶文化发展史上的第一个高峰。
选项：
A: 精湛的茶艺
B: 茶经
C: 丰富的理论思维
D: 唐代宫廷茶艺
答案: 【 精湛的茶艺;
丰富的理论思维】

25、多选题：
仿古茶艺是以历史人物、现象、事件等资料为素材，经过（ ）与（ ）而成。
选项：
A: 艺术加工
B: 整合
C: 提炼
D: 挖掘
答案: 【 艺术加工;
提炼】

26、多选题：
仿古茶艺表演分为哪两大类型？
选项：
A: 按照文献的记载，尽力进行原始状态的“再现”。
B: 根据相关传说，再自由发挥再创。
C: 以特定历史时代为背景，进行某种主题的艺术化的阐释。
D: 以历史为基础，进行艺术化发挥创作。
答案: 【 按照文献的记载，尽力进行原始状态的“再现”。;
以特定历史时代为背景，进行某种主题的艺术化的阐释。】

27、多选题：
陆羽茶道将音乐、绘画、书法、诗词、舞蹈、造型、宗教、哲学、美学和谐相处，并表现出时代特征——（ ）、（ ）、（ ）。
选项：
A: 适应性
B: 开放性
C: 圆融性
D: 创造性
答案: 【 开放性;
圆融性;
创造性】

28、多选题：
茶艺被文人视为一种（ ）、（ ）、（ ）的风雅之事，有独酌自饮的情韵，有集会联谊的雅趣。
选项：
A: 陶冶心性
B: 体悟人生
C: 注重情趣
D: 抒发情感
答案: 【 陶冶心性;
体悟人生;
抒发情感】

29、多选题：
陆羽认为水可分（ ）上，（ ）中，（ ）下，提倡用水时要谨慎小心。
选项：
A: 溪水
B: 山水
C: 江水
D: 井水
答案: 【 山水;
江水;
井水】

30、多选题：
唐代煎茶道其程序主要用饼茶，经炙烤、（ ）、（ ）、（ ）。
选项：
A: 煮水
B: 初沸调盐
C: 二沸加以环搅并投末
D: 三沸则止
答案: 【 初沸调盐;
二沸加以环搅并投末;
三沸则止】

31、多选题：
陆羽以（ ）、（ ），极大的推动了茶饮风习的普及和饮茶艺术化过程，使唐代成为中华茶文化发展史上的第一个高峰。
选项：
A: 精湛的茶艺
B: 《茶经》
C: 丰富的理论思维
D: 唐代宫廷茶艺
答案: 【 精湛的茶艺;
丰富的理论思维】

32、多选题：
仿古茶艺是以历史人物、现象、事件等资料为素材，经过（ ）与（ ）而成。
选项：
A: 整合
B: ​艺术加工
C: 提炼
D: 挖掘
答案: 【 ​艺术加工;
提炼】

33、多选题：
仿唐茶艺是指唐代之际所用方式的茶艺。根据文献记载，主要可分为：（ ）、（ ）、（ ）。
选项：
A: 陆羽茶艺
B: 文人茶艺
C: 宫廷茶艺
D: 煮茶茶艺
答案: 【 陆羽茶艺;
文人茶艺;
宫廷茶艺】

34、多选题：
宫廷茶艺的规模和茶道聚会的主体大致可分为三个规模、等级不同的茶道：（ )（ ）( ）。
选项：
A: 宫女自娱式茶道
B: 内廷赐茶式茶道
C: 清明宴式茶道
D: 宫殿式茶道
答案: 【 宫女自娱式茶道;
内廷赐茶式茶道;
清明宴式茶道】

35、多选题：
蔡襄在御用龙凤茶的制作上进行了两个步骤的改革：一是在（ ）上，二是在（ ）方面。
选项：
A: 品质
B: 品种
C: 茶饼的价格
D: 茶饼的形状设计
答案: 【 品质;
茶饼的形状设计】

36、多选题：
明代泡茶法候汤有三大辨十五小辨。三大辨为（ ）、（ ）、（ ）。
选项：
A: 温辨
B: 形辨
C: 声辨
D: 气辨
答案: 【 形辨;
声辨;
气辨】

37、多选题：
工夫茶具有“四宝”，分别是（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。
选项：
A: 潮汕炉
B: 玉书碨
C: 孟臣罐
D: 若琛瓯
答案: 【 潮汕炉;
玉书碨;
孟臣罐;
若琛瓯】

38、多选题：
源于明清贵族茶道的工夫茶，操作程序比较繁复。一般以三四人为宜。其过程主要为：（ ）、（ ）、（ ）。
选项：
A: 赏茶
B: 温壶
C: 泡茶
D: 品茶
答案: 【 赏茶;
温壶;
泡茶】

39、判断题：
文士茶艺要求所碾茶的茶末不粗不细，以缃色为上。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

40、判断题：
茶点在宫廷茶道中不可缺少。茶点是用于茶道过程中的分量较小的精雅的食物。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

41、判断题：
宋代茶艺，是在唐代以来的茶文化普及的基础上发展起来的，以煮茶、分茶为形式，文士茶艺和宫廷茶艺为其主要内容。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

42、判断题：
唐代煎茶所用茶品为沱茶。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

43、判断题：
唐人喜好饮茶，文人雅士更好“斗茶”。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

44、判断题：
斗茶必须精于茶理，将团饼茶碾成茶末，用茶箩筛选出颗粒较细的茶末。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

45、判断题：
唐代煎茶所用茶品为沱茶。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

46、判断题：
唐人喜好饮茶，文人雅士更好“斗茶”。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

47、判断题：
斗茶必须精于茶理，将团饼茶碾成茶末，用茶箩筛选出颗粒较细的茶末。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

48、判断题：
古人对选茗十分讲究，它是茶的品质优劣加上艺术想象的结果。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

49、判断题：
唐代茶道贯彻和谐、中庸的思想。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

50、判断题：
唐代茶人主张以茶修德。饮茶者，应是“精行俭德之人”。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

51、判断题：
陆羽茶艺比仿唐文士茶艺更注重情趣和气氛的营造。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

52、判断题：
熠盏，就是用开水将茶盏冲洗一遍，也是一个预热过程，便于茶及时开化。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

53、判断题：
点茶之色，以纯白为上。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

54、判断题：
点茶要追求茶的真香、真味，不能掺进任何杂质。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

55、判断题：
量茶受汤。一般情况下，一匕茶末用一盏容量 的十分之七，“汤上盏可三分则止”。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

56、判断题：
宋代文人热衷茶艺，赋予茶艺很高的思想境界，借茶艺过程来达到涤烦疗渴，陶冶心性，感受人际关系的和谐之美，分享大自然的古野之美，赋予很高的精神追求。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

57、判断题：
元朝的茶以散茶、末茶为主，明朝茶叶以散茶独盛。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

58、判断题：
元明清时期泡茶法是最主要的饮茶法，煮茶法则在少数民族地区流行，点茶法亡于清朝后期。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

59、判断题：
由元到明中期，茶艺趋向简约化，茶文化精神与自然相契合。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

1.10-1 ：创新茶艺文案编创-茶艺文案构成

1、单选题：
‎下面哪一项是茶艺文案的核心部分？‌
选项：
A: 标题 
B: 选用茶叶
C: 选用茶具
D: 创作思路
答案: 【 创作思路】

2、多选题：
‎茶艺文案包括哪几个模块？‌
选项：
A: 标题
B: 选用茶叶
C: 选用茶具
D: 创作思路
答案: 【 标题;
选用茶叶;
选用茶具;
创作思路】

3、多选题：
‍创作思路主要包括一下哪几个方面？‌
选项：
A: 主题思想
B: 角色分配
C: 茶席及舞台布局
D: 创作思路
答案: 【 主题思想;
角色分配;
茶席及舞台布局;
创作思路】

4、多选题：
​创编茶艺文案主题部分，包括哪些内容？‏
选项：
A: 作品的标题
B: 选用茶品
C: 选用茶具
D: 背景音乐及视频制作
答案: 【 作品的标题;
选用茶品;
选用茶具;
背景音乐及视频制作】

5、判断题：
‍茶艺文案的标题要求高度概括节目的主旨，看到主题名称，就能对创编茶艺的主题有一定的认知。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

1.10-2 ：创新茶艺文案编创 - 案例

1、单选题：
‏茶艺作品《那些年·茶》选择的茶叶是什么？‌
选项：
A: 白毫银针
B: 白牡丹
C: 贡眉
D: 寿眉
答案: 【 白毫银针】

2、多选题：
‎茶艺作品《那些年·茶》选择的茶具是什么？​
选项：
A: 影青瓷壶 
B: 紫砂壶
C: 白瓷壶
D: 铜壶
答案: 【 影青瓷壶 ;
紫砂壶】

3、多选题：
‍茶艺作品《那些年·茶》选择的背景音乐是什么？‎
选项：
A: 《晨雾》
B: 《蝴蝶与蓝》
C: 《匆匆那年》
D: 《平湖秋月》
答案: 【 《晨雾》;
《蝴蝶与蓝》;
《匆匆那年》】

4、判断题：
‍白毫银针分为新白毫银针和陈年白毫银针。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

1.10-3：创新茶艺文案编创 -解说场景创编

1、单选题：
‎《那些年·茶》女主泡入场，在阳台上看什么？‎
选项：
A: 席慕容的《青春》
B: 席慕容的《邂逅》 
C: 席慕容的《回首》
D: 席慕容的《古相思曲》 
答案: 【 席慕容的《青春》】

2、单选题：
‎《那些年·茶》男女主泡采用什么姿态泡茶？​
选项：
A: 坐泡
B: 站泡
C: 男坐女站
D: 男站女坐
答案: 【 坐泡】

3、多选题：
‎《那些年·茶》男主泡入场手里拿着什么？‏
选项：
A: 相册
B: 围巾
C:  日记
D: 披肩
答案: 【 相册;
披肩】

1.11 创新茶艺竞技评分

1、单选题：
‎创新茶艺竞技评分创意的分值是多少？​
选项：
A: 5分 
B: 10分
C: 15分
D: 20分
答案: 【 20分】

2、单选题：
‎创新茶艺竞技评分礼仪的分值是多少？‍
选项：
A: 5分
B: 10分
C: 15分
D: 20分
答案: 【 10分】

3、单选题：
‌创新茶艺竞技评分茶艺演示的分值是多少？‌
选项：
A: 10分
B: 20分
C: 30分
D: 40分
答案: 【 30分】

4、单选题：
‏创新茶艺竞技评分茶汤质量的分值是多少？‏
选项：
A: 5分
B: 15分
C: 25分
D: 35分
答案: 【 25分】

5、单选题：
‎创新茶艺竞技评分文本及解说的分值是多少？​
选项：
A: 10分
B: 15分
C: 20分
D: 25分
答案: 【 20分】

6、单选题：
​创新茶艺竞技评分竞赛时间的分值是多少？‌
选项：
A: 5分
B: 10分
C: 15分
D: 20分
答案: 【 5分】

7、判断题：
‍评委通过考查选手对茶艺主题立意、茶席布置及冲泡手法、茶艺礼仪、音乐服饰等方面的整体把握、团队协作和自主创新能力，从茶艺作品创新性、沏泡茶汤质量、器具配置、选手茶艺演示、茶艺解说、竞赛时间等方面进行评分。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

1.11-2 创新茶艺竞技标准

1、多选题：
​创新茶艺的质量应该从创作到表演的全过程进行判定，主要包括以下哪几个要点？‎
选项：
A: 茶艺主题是茶艺作品的关键 
B: 创新茶艺应该综合调动相关元素  
C: