大学MOOC 茶文学艺术赏析(武夷学院)1454952182 最新慕课完整章节测试答案

茶树的传播

1、单选题：
‌在印度北部发现的茶树，实际上是有哪个国家传播过去的？‌
选项：
A: 缅甸
B: 中国
C: 老挝
D: 越南
答案: 【 缅甸】

2、填空题：
​我国那个地区最早栽培茶树‍
答案: 【 四川】

茶树的起源

1、单选题：
‎最早发现，种植和利用茶叶的国家​
选项：
A: 中国
B: 印度
C: 日本
D: 英国
答案: 【 中国】

2、填空题：
‏茶树的拉丁学名‍
答案: 【 Camellia sinensis】

饮茶习俗的形成与发展

1、单选题：
‎西汉记载茶的文学经典是哪一个‏
选项：
A: 《僮约》
B: 《吴志·韦矅传》
C: 《梦粱录》
D: 《大观茶论》
答案: 【 《僮约》】

2、填空题：
‎我国许多传统名茶最初均为由哪些人所创制​
答案: 【 寺院僧人】

饮茶的起源与演变

1、单选题：
‌我国哪个少数民族至今仍有食用茶树青叶的习惯​
选项：
A: 布依族
B: 基诺族
C: 景颇族
D: 拉祜族
答案: 【 基诺族】

2、填空题：
‎我国饮茶的演变历程？‎
答案: 【 从食用、药用到饮用】

茶叶品鉴要素

1、多选题：
​茶叶的滋味主要有哪些成分形成‎
选项：
A: 茶多酚
B: 氨基酸
C: 咖啡碱
D: 茶多糖
答案: 【 茶多酚;
氨基酸;
咖啡碱;
茶多糖】

2、填空题：
‌茶叶的品鉴要素是什么？​
答案: 【 茶叶的色香味形，评茶用水，泡茶水温，茶水比例，泡茶时间】

茶叶审评注意事项

1、多选题：
‎审评茶叶时评茶用具包括什么？​
选项：
A: 审评盘
B: 审评碗
C: 审评杯
D: 叶底盘
答案: 【 审评盘;
审评碗;
审评杯;
叶底盘】

2、填空题：
​评茶室中干看台台面的颜色是什么颜色？‎
答案: 【 黑色】

茶叶感官审评方法

1、单选题：
‍根据外形内质结合的感官审评中，乌龙茶