大学MOOC 吃货的营养学修养(四川大学)1205811823 最新慕课完整章节测试答案

第一讲单元测试

1、单选题：
‍中国居民平衡膳食宝塔第一层是什么？‎
选项：
A: 蔬菜类
B: 肉类
C: 奶类
D: 谷薯类
答案: 【 谷薯类】

2、单选题：
​一个正常成人每天吃蔬菜不能少于多少g？‏
选项：
A: 150g 
B: 200g  
C: 250g
D: 300g 
答案: 【 300g 】

3、单选题：
​哪些食物全部都是优质蛋白质来源？​
选项：
A: 牛奶，酸奶，豆腐
B: 牛肉，鱼肉，红豆
C: 虾肉，土豆，山药
D: 鸡肉，鸡蛋，红薯
答案: 【 牛奶，酸奶，豆腐】

4、单选题：
‌一个正常成人每天吃盐不能超过多少g？​
选项：
A: 4g
B: 6g
C: 8g
D: 10g
答案: 【 6g】

5、单选题：
‎一个正常成人每天吃油不能超过多少g？‏
选项：
A: 30g  
B: 40g
C: 50g
D: 60g
答案: 【 30g  】

第二讲单元测试

1、单选题：
​下列哪个食物中不含添加糖？​
选项：
A: 苏打夹心饼干
B: 可乐
C: 市售冰淇淋
D: 用茶叶泡的茶水
答案: 【 用茶叶泡的茶水】

2、单选题：
‌添加糖的每日摄入量最好不超过多少g？‍
选项：
A: 25g 
B: 30g
C: 50g
D: 60g
答案: 【 25g 】

3、单选题：
‌喝200ml的纯果汁，可以替代吃200g水果的健康效应吗？‍
选项：
A: 可以
B: 不能
C: -
D: -
答案: 【 不能】

4、单选题：
‌站在营养学角度，下列选项中最优质的乳制品是‌
选项：
A: **高钙牛奶
B: **优酸乳  
C: **乳酸菌饮料
D: **巧克力奶
答案: 【 **高钙牛奶】

5、单选题：
‏下列不属于我国食品标签上强制标示的营养成分是？‎
选项：
A: 脂肪 
B: 钠
C: 糖
D: 碳水化合物
答案: 【 糖】

第三讲单元测试

1、单选题：
‎某女生身高1.66,体重66kg，其BMI该如何计算？‎
选项：
A: 体重 /身高的平方
B: 身高 /体重的平方
C: 体重/身高
D: 身高/体重
答案: 【 体重 /身高的平方】

2、单选题：
​BMI超过多少算肥胖？‎
选项：
A: 24
B: 26
C: 28
D: 30
答案: 【 28】

3、单选题：
‍下面哪一种消耗占人体总