大学MOOC 饲料学(华南农业大学)1451577210 最新慕课完整章节测试答案

第1讲绪论单元测验

1、单选题：
 饲料学是一门研究饲料的科学，目的在于揭示饲料的化学组成及其规律、饲料的化学组成与（）需要之间的关系。‏‏​‏
选项：
A: 家禽营养 
B: 家畜营养
C: 反刍动物营养
D: 动物营养
答案: 【 动物营养】

2、单选题：
 1859年，Gouven 以蛋白质、脂肪、（）化学分析资料为基础，制定了世界上第一个用于动物的饲养标准。‌‍‌
选项：
A: 氨基酸 
B: 纤维素
C: 碳水化合物
D: 多糖
答案: 【 碳水化合物】

3、单选题：
学习饲料学的目的，是为畜牧生产提供优质、（ ）、安全、符合现代环保要求的配合饲料，提高畜禽生产性能，提高畜产品质量。‍‍
选项：
A: 高效
B: 多样
C: 绿色
D: 营养丰富
答案: 【 高效】

4、单选题：
饲料安全问题是饲料行业的首要问题，为保证饲料的安全性，在饲料生产过程中，要严格监管（ ）用量，防止超标使用。‏‏​‏
选项：
A: 抗生素
B: 氨基酸
C: 益生菌
D: 抗菌剂
答案: 【 抗生素】

5、单选题：
可以直接饲喂动物的是（ ）。‎‎‎‎
选项：
A: 精料补充料
B: 浓缩料
C: 添加剂
D: 预混料
答案: 【 精料补充料】

第2讲饲料化学单元测验

1、单选题：
果糖属于（ ）。‎‎‎‎
选项：
A: 低聚糖
B: 单糖
C: 多聚糖
D: 其他
答案: 【 单糖】

2、单选题：
低聚糖的主要作用机理是，刺激增强细胞和（ ）免疫反应，并产生特异性免疫应答。​​‎​
选项：
A: 体液
B: 自身
C: 抗炎
D: 机体
答案: 【 体液】

3、单选题：
非淀粉多糖的缩写是（ ）。​​‎​
选项：
A: EE
B: NSP
C: PUFA 
D:  CP
答案: 【 NSP】

4、单选题：
饲料中干物质测定的温度是（ ）‍‍‍‍
选项：
A: 65℃
B: 550℃
C: 105℃
D: 85℃
答案: 【 105℃】

5、单选题：
 （ ）既是衡量饲料中细菌、霉菌及酵母菌等繁殖难易程度的重要指标，也决定了饲料中的重要生化速度。‎‎
选项：
A: 水分含量
B: 游离水
C: 自由水
D: 水分活度
答案: 【 水分活度】

6、单选题：
  饲料中的含氮化合物统称为（ ）。‌‌‏‌
选项：
A: 粗蛋白
B: 真蛋白质
C: 非蛋白氮
D: 尿素
答案: 【 粗蛋白】

7、单选题：
小肽是指由2～10个（ ）通过肽键形成的胎。​​‎​
选项：
A: 氨基酸
B: 核糖
C: 脂肪酸
D: 葡萄糖
答案: 【 氨基酸】

8、单选题：
下列选项的矿物质中属于常量元素的是（ ）。‏‏‏‏
选项：
A: Zn
B: Cu 
C: Fe 
D: S
答案: 【 S】

9、单选题：
 维生素是对动物机体起重要作用的一组有机质，包括脂溶性维生素和水溶性维生素，其中属于水溶性维生素的是（ ）。​​
选项：
A: 维生素E
B: 维生素C  
C:  维生素K
D: 维生素A
答案: 【 维生素C  】

10、单选题：
与饲料中的蛋白质、碳水化合物的活性基团结合而不能自由运动的水是（ ）。‎‎
选项：
A: 代谢水
B: 自由水
C: 游离水
D: 结合水
答案: 【 结合水】

第4讲饲料分类单元测验

1、单选题：
‌将饲料分为固态饲料、液态饲料、胶体饲料、粉状饲料、颗粒饲料和块状饲料6类，是按照饲料（ ）分的。‌
选项：
A: 饲用价值
B: 来源
C: 形态
D: 颜色
答案: 【 形态】

2、单选题：
‍以下不属于饲料标准码特点的是（ ）。‎
选项：
A: 唯一性
B: 统一性
C: 多样性
D: 科学性
答案: 【 多样性】

3、单选题：
​IFN首位代表饲料的营养特性，后（ ）位则按饲料的重要属性给定编码。‌​‌
选项：
A: 1
B: 5
C: 4
D: 3
答案: 【 5】

4、单选题：
​水分含量≥45%的饲料是（）。​​​
选项：
A: 青绿饲料
B: 能量饲料
C: 蛋白质饲料 
D: 粗饲料
答案: 【 青绿饲料】

5、单选题：
​饲料干物质中粗纤维大于或等于18%，以风干物质为饲喂形式的饲料是（ ）。​​​
选项：
A: 青绿饲料 
B: 能量饲料
C: 蛋白质饲料
D: 粗饲料
答案: 【 粗饲料】

6、单选题：
‏下列选项中属于青贮饲料的是（ ）。‌‏‌
选项：
A: 玉米青贮
B: 大麦
C: 米糠
D: 草原牧草
答案: 【 玉米青贮】

7、单选题：
​下列选项中不属于矿物质饲料的是（ ）。‌​‌
选项：
A: 磷酸氢钙
B: 鱼粉
C: 石粉
D: 沸石粉
答案: 【 鱼粉】

8、单选题：
‎如着色剂、香味剂、凝结剂等属于（ ）。‌
选项：
A: 预混料
B: 维生素饲料
C: 饲料添加剂
D: 矿物质饲料
答案: 【 饲料添加剂】

9、单选题：
‍张子仪院士等（1987）在国际饲料分类方法的基础上，结合饲料的来源、形态、生产加工方法等属性，又将饲料划分为（ ）亚类。​
选项：
A: 16
B: 19
C: 17
D: 18
答案: 【 17】

10、单选题：
‎黑麦草的CFN编码为1-05-608，其含义是指黑麦草属于（ ）。‎
选项：
A: 蛋白质饲料
B: 粗饲料
C: 能量饲料
D: 青贮饲料
答案: 【 粗饲料】

11、单选题：
‎可供饲用的天然矿物质、化工合成的无机盐、有机配位体与金属离子螯合物，属于（ ）。‌‎‌
选项：
A: 能量饲料
B: 粗饲料
C: 蛋白质饲料
D: 矿物质饲料
答案: 【 矿物质饲料】

12、单选题：
‌在国际饲料分类编码体系中不包含的饲料属性是（ ）。‎‌‎
选项：
A: 株高
B: 来源
C: 调制处理方法
D: 分类
答案: 【 株高】

13、单选题：
‌饲料的编码能被世界各国接受，明确而不会混淆地汇编入世界饲料总册内，该特点属于饲料标准编码的（ ）。​‌​
选项：
A: 科学性
B: 唯一性
C: 多样性
D: 统一性
答案: 【 统一性】

14、单选题：
‌按照饲料形态来划分饲料的缺点是（ ）。‎
选项：
A: 不具备营养学意义
B: 直观
C: 不便于计算机管理
D: 符合人们对饲料的认知习惯
答案: 【 不具备营养学意义】

15、多选题：
‍根据国际饲料分类法原则，能量饲料是指粗蛋白质（ ）20%的饲料，蛋白质饲料是指粗蛋白质（ ）20%的饲料。​‍​‍​
选项：
A: 小于
B: 大于
C: 小于等于
D: 大于等于
答案: 【 小于;
大于等于】

第5讲青绿饲料单元测验

1、单选题：
‎陆生植物的水分含量一般在（ ）‍‎‍
选项：
A: 40%-60%
B: 50%-70%
C: 60%-80%
D: 60%-90%
答案: 【 60%-90%】

2、单选题：
​紫花苜蓿被称作“牧草之王”，其中最主要的原因是（ ）​
选项：
A: 产量高
B: 经济价值高
C: 适应性强
D: 品质好
答案: 【 经济价值高】

3、单选题：
‍在冬季来临之前，以下四种饲料中，养殖户最应储备的是（ ）​
选项：
A: 粗饲料
B: 能量饲料
C: 青绿饲料
D: 蛋白饲料
答案: 【 青绿饲料】

4、单选题：
‍水生植物具有生命力顽强、生长繁殖快和产量高等特点，但用其作为饲料时最应注意（ ）‎‍‎
选项：
A: 水分过高
B: 营养价值低
C: 寄生虫
D: 微量元素过多
答案: 【 寄生虫】

5、单选题：
‍以干物质为计算基础，以下四种物质在青绿饲料中含量最高的是（ ）​‍​
选项：
A: 无氮浸出物
B: 粗纤维
C: 维生素
D: 蛋白质
答案: 【 无氮浸出物】

6、单选题：
​由于青绿饲料含有各种必需氨基酸，故其蛋白质生物学价值较高，一般可达（ ）‎
选项：
A: 50%
B: 60%
C: 70%
D: 80%
答案: 【 70%】

7、单选题：
‌菊科牧草往往有特殊的气味，除（ ）外，一般家畜都不喜采食‎‌‎
选项：
A: 猪
B: 鹅
C: 牛
D: 羊
答案: 【 羊】

8、单选题：
‎以下不属于禾本科牧草的是（ ）‍
选项：
A: 黑麦草
B: 红豆草
C: 羊草
D: 苏丹草
答案: 【 红豆草】

9、单选题：
‍牛皮菜叶厚多汁、营养价值高，但忌熟喂，因为易导致动物（ ）‏‍‏
选项：
A: 亚硝酸盐中毒
B: 硫酸盐中毒
C: 硝酸盐中毒
D: 臌胀病
答案: 【 亚硝酸盐中毒】

10、单选题：
‎“空中牧场”是指以下哪类饲料资源（ ）​‎​
选项：
A: 叶菜类
B: 非淀粉质根茎瓜类
C: 水生植物
D: 树叶类
答案: 【 树叶类】

11、单选题：
‏聚合草茎叶中含吡咯双烷生物碱，这是一种会损伤动物（ ）的毒素‍‏‍
选项：
A: 肾脏
B: 脾脏
C: 肝脏
D: 心脏
答案: 【 肝脏】

12、单选题：
​植物饲料中含有的胡箩卜素在动物体内可转化为（ ）‏​‏
选项：
A: 维生素D2
B: 维生素D3
C: 维生素C
D: 维生素A
答案: 【 维生素A】

13、多选题：
‍青绿饲料随生长阶段的不同，营养价值也不同。一般来说，青绿饲料生长早期与生长后期相比，粗纤维和干物质的含量相对（），粗蛋白成分相对（）‍‍‍
选项：
A: 较高
B: 较低
C: 一样
D: 不一定
答案: 【 较高;
较低】

14、多选题：
‏影响青绿饲料营养价值的因素包括（）‍‏‍
选项：
A: 生长阶段和部位
B: 土壤与肥料
C: 气候条件
D: 管理因素
答案: 【 生长阶段和部位;