大学MOOC 微生物学（2020春）(江南大学)1450724263 最新慕课完整章节测试答案

你认为微生物有哪些特点？

1、单选题：
​微生物有哪些不同于植物和动物的特点？‌
选项：
A: 个体微小
B: 结构简单
C: 代谢快、繁殖快
D: 以上都是
答案: 【 以上都是】

巴斯德对微生物学所做的贡献有哪些？

1、单选题：
​巴斯德对微生物学的贡献有哪些？‏
选项：
A: 建立了巴斯德消毒法
B: 研制了狂犬疫苗
C: 否定了自然发生说
D: 以上全是
答案: 【 以上全是】

微生物与科学有什么联系？

1、单选题：
‌微生物为什么是科学研究的好材料.‌
选项：
A: 生长繁殖快
B: 结构简单
C: 具备细胞的基本结构
D: 以上都是
答案: 【 以上都是】

微生物有哪些危害？

1、单选题：
‎微生物的危害体现在哪些方面？‍
选项：
A: 引起植物、动物和人发生传染病
B: 引起腐败变质
C: 引起食物中毒
D: 以上都是
答案: 【 以上都是】

科赫对微生物学有哪些贡献？

1、单选题：
‍下列哪项是科赫对微生物学的贡献。​
选项：
A: 建立了细菌分离纯化技术
B: 建立了细菌染色方法
C: 建立了科赫法则
D: 以上都是
答案: 【 以上都是】

随堂测验

1、单选题：
‍下列哪种不属于原核生物（）。‍
选项：
A: 细黄链霉菌
B: 立克次氏体
C: 蓝细菌
D: 白色念珠菌
答案: 【 白色念珠菌】

第三章习题

1、单选题：
‌真核微生物不包括（）。‏
选项：
A: 真菌
B: 单细胞藻类
C: 原生生物
D: 放线菌
答案: 【 放线菌】

2、单选题：
‎真核微生物呼吸链的位置在 ()  。‍
选项：
A: 细胞膜
B: 核膜
C: 核糖体
D: 线粒体
答案: 【 线粒体】

3、单选题：
‎在实际应用中酵母菌科用于下列哪个领域（）。‌
选项：
A: 制作面包
B: 酿酒
C: 单细胞蛋白
D: 都是
答案: 【 都是】

4、单选题：
​豆腐乳制作过程中，在前期发酵中主要利用（   ）。​
选项：
A: 黑根霉
B: 总状毛霉
C: 酿酒酵母
D: 黑曲霉
答案: 【 总状毛霉】

5、单选题：
‏下列哪项不属于酵母菌的无性生殖(   )。​
选项：
A: 一端出芽生殖
B: 裂殖
C: 多端出芽生殖
D: 子囊孢子
答案: 【 子囊孢子】

6、单选题：
‍酵母菌有性繁殖产生的孢子为（   ）。‌
选项：
A: 厚垣孢子
B: 节孢子
C: 分生孢子
D: 子囊孢子
答案: 【 子囊孢子】

7、单选题：
‍下列霉菌中，产生黄曲霉毒素的是（   ）。​
选项：
A: 黄曲霉
B: 寄生曲霉
C: 桔青霉
D: 以上都产生
答案: 【 以上都产生】

8、单选题：
‍下列真菌产生的孢子中，除（   ）外都是单倍体。‎
选项：
A: 孢囊孢子
B: 子囊孢子
C: 接合孢子
D: 分生孢子
答案: 【 接合孢子】

9、单选题：
‏米酒也称醪糟，用糯米发酵制成，参与的主要微生物除酵母菌外，还有（   ）。​
选项：
A: 黑曲霉
B: 黑根霉
C: 乳酸菌
D: 乳杆菌
答案: 【 黑根霉】

10、单选题：
‍制药工业中通过发酵生产青霉素的菌种主要是（   ）。‌
选项：
A: 黑曲霉
B: 黑根霉
C: 产黄青霉
D: 总状毛霉
答案: 【 产黄青霉】

11、判断题：
‏酵母菌必须以有机化物作为碳源和能源 (   ) 。 ‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

12、判断题：
‏酵母菌主要分布于含糖较丰富的偏酸性自然环境中 (   )  。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

13、判断题：
‏酵母菌既可进行无性繁殖又能进行有性繁殖（   ）。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

14、判断题：
‏真菌的每一段菌丝都有可能发展成为一个新的菌体，这种繁殖方式属于无性繁殖（   ）。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

15、判断题：
​酵母菌可利用淀粉作为碳源，通过发酵生成酒精（   ）。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

16、判断题：
​黄曲霉等霉菌可产生黄曲霉毒素，是一种致癌毒素（   ）。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

17、判断题：
‍目前所知的真菌都属于化能异养型（   ）。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

18、判断题：
‎目前所知的真菌都属于好氧型或兼性好氧型（   ）。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

19、判断题：
​只有通过有性生殖才能实现遗传重组（   ）。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

20、判断题：
‌真菌准性生殖过程中也发生了遗传重组（   ）。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

随堂测验

1、单选题：
‌曲霉的无性繁殖产生无性孢子是（）。​
选项：
A: 分生孢子
B: 孢囊孢子
C: 节孢子
D: 游动孢子
答案: 【 分生孢子】

随堂测验

1、单选题：
‍朊病毒可能造成以下哪种疾病（）。‍
选项：
A: 牛海绵状脑病
B: 巴西出血热
C: 手足口病
D: 禽流感
答案: 【 牛海绵状脑病】

第五章单元测验

1、单选题：
‎培养基中使用酵母膏主要为微生物提供（   ）。‌
选项：
A: 生长因子
B: 碳源
C: 氮源
D: 水
答案: 【 生长因子】

2、单选题：
‌下列物质中可用作微生物生长因子的是（      ）。‌
选项：
A: 葡萄糖
B: 纤维素
C: 氯化钠
D: 叶酸
答案: 【 叶酸】

3、单选题：
‏硝化细菌的营养类型属于（   ）。‏
选项：
A: 光能自养
B: 光能异养
C: 化能自养
D: 化能异养
答案: 【 化能自养】

4、单选题：
‎自养型微生物和异养型微生物的主要差别是（   ）。‎
选项：
A: 所需能源物质不同
B: 所需碳源不同
C: 所需氮源不同
D: 所需生长因子不同
答案: 【 所需碳源不同】

5、单选题：
​影响营养物质进入细胞的主要因素有（  ）。‌
选项：
A: 营养物质本身
B: 微生物所处的环境
C: 微生物细胞透过屏障的能力
D: 以上三点都是
答案: 【 以上三点都是】

6、单选题：
‌实验室常用的培养细菌的培养基是（  ）。‌
选项：
A: 牛肉膏蛋白胨培养基
B: 马铃薯培养基
C: 高氏一号培养基
D: 麦芽汁培养基
答案: 【 牛肉膏蛋白胨培养基】

7、单选题：
‌在水的卫生学检验中所使用的EMB培养基属于（    ）培养基。‌
选项：
A: 基本
B: 加富
C: 选择
D: 鉴别
答案: 【 鉴别】

8、单选题：
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