大学MOOC 食品物流学(江苏科技大学)1450189180 最新慕课完整章节测试答案

随堂测试

1、多选题：
‌1、食品物流学研究内容​
选项：
A: 食品
B: 食品流通
C: 人
D: 工业零配件
答案: 【 食品;
食品流通;
人】

2、多选题：
‍2、食品物流创造的价值‌
选项：
A: 时间价值
B: 社会价值
C: 场所价值
D: 加工附加值
答案: 【 时间价值;
场所价值;
加工附加值】

3、判断题：
‏5、食品物流学的概念是指食品从供应地向接收地的实体流动过程，即根据实际需要，将食品运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实现有机结合的过程。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

4、填空题：
‎3、食品物流学的六大组成要素‎
答案: 【 食品流体、载体、流向、流量、流程、流速】

5、填空题：
​4、食品物流活动的七大功能要素‏
答案: 【 包装、保管、运输、装卸和搬运、配送、流通加工、信息处理】

单元测验

1、单选题：
​生产物流推进式控制原理的特点是(  )。‍
选项：
A: 集中控制
B: 事前控制
C: 分散控制
D: 反馈控制
答案: 【 集中控制】

2、单选题：
​相比大量生产物流与成批生产物流，单件生产物流的特征之一是（ ）‍
选项：
A: 物流量很大
B: 物流量适中
C: 物流量大
D: 物流量小
答案: 【 物流量小】

3、单选题：
‎企业（）物流是企业物流的起始阶段。‎
选项：
A: 生产物流 
B: 供应物流
C: 回收物流
D: 销售物流
答案: 【 供应物流】

4、单选题：
​供应物流中资源的取得一般通过（ ）实现。‏
选项：
A: 赠与
B: 交换
C: 互补
D: 采购
答案: 【 采购】

5、单选题：
‏（ ）是指企业在出售商品的过程中所发生的物流活动。‎
选项：
A: 生产物流 
B: 供应物流
C: 回收物流
D: 销售物流
答案: 【 销售物流】

6、单选题：
‏（ ）从客户发出订单到客户收到货物的时间。‎
选项：
A: 现金周期
B: 生命周期
C: 到货周期
D: 订货周期
答案: 【 订货周期】

7、单选题：
‎生产企业不合格的零部件退回供应商的物流属于（ ）。‌
选项：
A: 生产物流
B: 供应物流
C: 逆向物流
D: 销售物流
答案: 【 逆向物流】

8、单选题：
‏逆向物流的作用不包括（ ）。‌
选项：
A: 减少生态破坏
B: 降低治理污染的费用
C: 促进经济的循环发展
D: 促进销售规模的增长
答案: 【 促进销售规模的增长】

9、判断题：
‏企业的生产类型影响生产物流。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

10、判断题：
‏企业的仓库就是厂外物流与厂内物流的转换节点。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

11、判断题：
‎销售物流的起点，一般情况下是生产企业的产成品仓库。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

12、判断题：
‏废弃物物流是指退货、返修物品和周转使用的包装容器等从需方返回供方所引发的物流活动。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

单元测验

1、单选题：
​第一次提出一般系统论概念的是（   ）。‌
选项：
A: 恩格斯
B: 钱学森
C: 贝塔朗菲
D: 德谟克利特
答案: 【 贝塔朗菲】

2、单选题：
​（    ）是组织物流系统活动的基本物质条件。‏
选项：
A: 物流设施要素
B: 物流中心
C: 物流路线
D: 建筑
答案: 【 物流设施要素】

3、单选题：
‍（   ）是指对具体的顾客进行独特的服务，是超出基本服务的各种延伸服务。​
选项：
A: 基本服务
B: 增值服务
C: 完美服务
D: 物流服务
答案: 【 增值服务】

4、多选题：
​系统的一般模式包含了（   ）三个要素。​
选项：
A: 输入
B: 转化
C: 输出
D: 修正
答案: 【 输入;
转化;
输出】

5、多选题：
‎物流系统的一般要素也就是物流的基础要素，是由（   ）构成的。‍
选项：
A: 劳动力要素
B: 资本要素
C: 物的要素
D: 工具要素
答案: 【 劳动力要素;
资本要素;
物的要素】

6、多选题：
‌物流系统的软件要素包括（     ）。‌
选项：
A: 体制与制度
B: 法律法规
C: 行政规章和命令
D: 标准化系统与组织及管理要素
答案: 【 体制与制度;
法律法规;
行政规章和命令;
标准化系统与组织及管理要素】

7、多选题：
​物流系统的建立和运行需要大量技术装备等硬件要素，主要包括（   ）。​
选项：
A: 物流设施要素
B: 物流装备要素
C: 物流工具要素
D: 信息技术及网络要素等
答案: 【 物流设施要素;
物流装备要素;
物流工具要素;
信息技术及网络要素等】

8、多选题：
‍物流系统的一般性特点有（    ）。‎
选项：
A: 物流系统是一个“人机系统”
B: 物流系统是一个可分系统
C: 物流系统是一个动态系统
D: 物流系统是一个复杂系统及多目标系统
答案: 【 物流系统是一个“人机系统”;
物流系统是一个可分系统;
物流系统是一个动态系统;
物流系统是一个复杂系统及多目标系统】

9、多选题：
‏常见的浪费包括(    )。‏
选项：
A: 过量生产、库存
B: 搬运、返工
C: 过程不当、多余动作
D: 等待
答案: 【 过量生产、库存;
搬运、返工;
过程不当、多余动作;
等待】

10、多选题：
‍消除浪费的步骤包括（  ）。‌
选项：
A: 了解什么是浪费
B: 识别工序中哪里存在浪费    
C: 使用合适的工具来消除已识别的特定浪费
D: 实施持续改进措施，重复实施上述步骤
答案: 【 了解什么是浪费;
识别工序中哪里存在浪费    ;
使用合适的工具来消除已识别的特定浪费;
实施持续改进措施，重复实施上述步骤】

11、多选题：
‏精益物流系统的特点有(   )。‏
选项：
A: 拉动型的物流系统
B: 高质量的物流系统
C: 低成本的物流系统
D: 不断完善的物流系统
答案: 【 拉动型的物流系统;
高质量的物流系统;
低成本的物流系统;
不断完善的物流系统】

12、多选题：
‍在选择物流承包商的时候主要考虑（    ）因素。‌
选项：
A: 行业运营经验和声誉
B: 网络覆盖和成本
C: 战略性资产
D: 一体化物流能力
答案: 【 行业运营经验和声誉;
网络覆盖和成本;
战略性资产;
一体化物流能力】

13、判断题：
‎系统与环境要进行各种形式的交换，受到环境的制约与限制，环境的变化会直接影响到系统的功能及目的，但系统对环境的变化也无能为力。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

14、判断题：
‎物流是一个多目标系统。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

15、判断题：
‍任何超过加工必须的物料供应都是要被消除的库存对象，也就是要消除各种多余库存。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

16、判断题：
‌服务与有形商品最本质的区别就是它具有无形性。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

17、判断题：
‎物流服务是一种伴随销售和消费同时发生的即时服务，这就决定了它具有移动性和分散性。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

18、判断题：
‎自营