大学MOOC 大学体育2020秋SPOC(华中科技大学)1461397166 最新慕课完整章节测试答案
人体供能基础知识上
人体供能基础知识上试题
1、单选题：
新陈代谢是生命最基本的特征之一,其包括物质代谢和（）两个方面。
选项：
A: 分解代谢
B: 合成代谢
C: 能量代谢
D: 基础代谢
答案: 【 能量代谢】
2、单选题：
三磷酸腺苷水解成为（）。
选项：
A: 肌糖原
B: 肝糖原
C: ADP
D: 酶
答案: 【 ADP 】
3、单选题：
清醒、静卧、未作肌肉活动、无神经紧张、食后12-14小时、室温保持在20-25摄氏度的条件下进行的能量代谢是（）。
选项：
A: 分解代谢
B: 基础代谢
C: 能量代谢
D: 合成代谢
答案: 【 基础代谢】
4、单选题：
磷酸原系统和糖酵解系统属于（）代谢。
选项：
A: 有氧代谢
B: 分解代谢
C: 合成代谢
D: 无氧代谢
答案: 【 无氧代谢】
5、单选题：
运动时最先消耗的是（）系统提供的能量。
选项：
A: 磷酸原系统
B: B糖酵解系统
C: 有氧氧化系统
D: 合成代谢系统
答案: 【 磷酸原系统】
6、单选题：
糖类化合物通常称为（）。
选项：
A: 单糖
B: 双糖
C: 多糖
D: 碳水化合物
答案: 【 碳水化合物】
7、单选题：
糖的无氧氧化的过程称为（）。
选项：
A: 糖酵解
B: 糖水解
C: 糖氧化
D: 糖降解
答案: 【 糖酵解】
8、单选题：
以下激素具有调节血糖的是（）
选项：
A: 肾上腺素
B: 睾丸酮
C: 胰岛素
D: 抗利尿激素
答案: 【 胰岛素】
9、单选题：
生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是（）。
选项：
A: 糖、脂肪和蛋白质
B: 水、无机盐和维生素糖
C: 无机盐和维生素
D: 糖、脂肪和维生素
答案: 【 糖、脂肪和蛋白质】
10、单选题：
根据糖的分子结构可分为（）。
选项：
A: 单糖、糖醇、多糖
B: 单糖、双糖、寡糖
C: 单糖、双糖、多糖
D: 单糖、双糖、糖蛋白
答案: 【 单糖、双糖、多糖】
11、单选题：
每克葡萄糖完全氧化可释放能量（）千卡。
选项：
A: 2
B: 3
C: 4
D: 5
答案: 【 4】
12、单选题：
人体内绝大多数组织细胞通过（）获取能量
选项：
A: 糖的有氧氧化
B: 糖的无氧氧化
C: 脂肪代谢
D: 糖酵解
答案: 【 糖的有氧氧化】
13、单选题：
糖、脂肪、糖白质分解代谢中彻底氧化释放能量的共同途径是（）。
选项：
A: 糖酵解
B: 磷酸原
C: 三羧酸循环
D: 脂肪代谢
答案: 【 三羧酸循环】
14、单选题：
正常人基础代谢率平均值随年龄增长发生（）变化。
选项：
A: 逐年升高
B: 保持不变
C: 逐年降低
D: 先升高再降低
答案: 【 先升高再降低】
15、单选题：
组成蛋白质的基本单位是（）
选项：
A: 氨基酸
B: 蛋白分子
C: 肌球蛋白
D: 肌原蛋白
答案: 【 氨基酸】
16、单选题：
动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和（）,摄入过多可能增加患心血管病的风险
选项：
A: 多不饱和脂肪酸
B: 胆固醇
C: 膳食纤维
D: 蛋白质
答案: 【 胆固醇】
17、单选题：
膳食盐的摄入量过高与()的患病率密切相关。
选项：
A: 糖尿病
B: 脂肪肝
C: 高血压
D: 冠心病
答案: 【 高血压】
18、单选题：
长期适宜的体育锻炼使血糖的(),有助于预防高血糖或低血糖的发生,对相关的疾病有防治的作用
选项：
A: 可变性增加
B: 稳定性降低
C: 稳定性增加
D: 可变性降低
答案: 【 稳定性增加】
19、单选题：
1mol葡萄糖可以糖酵解成（）molATP
选项：
A: 1
B: 2
C: 3
D: 4
答案: 【 2】
20、多选题：
通常机体能利用的能量来源于（）蕴藏的化学能
选项：
A: 糖
B: 脂肪
C: 蛋白质
D: 支链氨基酸
答案: 【 糖;
脂肪;
蛋白质】
21、多选题：
人体中存在三种基本功能系统（）
选项：
A: 磷酸原系统
B: 糖酵解系统
C: 有氧氧化系统
D: 合成代谢系统
答案: 【 磷酸原系统;
糖酵解系统;
有氧氧化系统】
22、多选题：
糖原在人体中通常有两种蕴藏形式（）
选项：
A: 单糖
B: 双糖
C: 多糖
D: 肝糖原
E: 肌糖原
答案: 【 肝糖原;
肌糖原】
23、多选题：
蛋白质的生理功能包括（）
选项：
A: 催化功能
B: 运动功能
C: 运输功能
D: 免疫和防御功能
答案: 【 催化功能;
运动功能;
运输功能;
免疫和防御功能】
24、多选题：
脂肪代谢四个途径：
选项：
A: 立即作为能源
B: 作为能源储存在细胞中
C: 成为细胞本身的结构
D: 合成某些必需的化合物
答案: 【 立即作为能源;
作为能源储存在细胞中;
成为细胞本身的结构;
合成某些必需的化合物】
25、多选题：
蛋白质的基本构成单位是（），蛋白质占人体全部质量的（）%
选项：
A: 氨基酸
B: 蛋白分子
C: 18
D: 31
答案: 【 氨基酸;
18】
26、多选题：
糖类、脂肪和蛋白质在体内氧化燃烧，最后生成（）。
选项：
A: 二氧化碳
B: 丙酮酸
C: 水
D: 乳酸
答案: 【 二氧化碳;
水】
27、多选题：
与冠心病有关的营养因素包括（）。
选项：
A: 能量过剩
B: 饱和脂肪酸摄入过多
C: 脂肪总量摄入过多
D: 膳食纤维摄入不足
答案: 【 能量过剩;
饱和脂肪酸摄入过多;
脂肪总量摄入过多;
膳食纤维摄入不足】
28、多选题：
食物能量的来源是()。
选项：
A: 碳水化合物
B: 酒精
C: 脂肪
D: 蛋白质
E: 矿物质
答案: 【 碳水化合物;
脂肪;
蛋白质】
29、多选题：
脂肪酸分为()。
选项：
A: 饱和脂肪酸
B: 反式脂肪酸
C: 多不饱和脂肪酸
D: 单不饱和脂肪酸
答案: 【 饱和脂肪酸;
多不饱和脂肪酸;
单不饱和脂肪酸】
30、多选题：
含碳水化合物丰富的食物是()。
选项：
A: 谷类
B: 薯类
C: 根茎类蔬菜
D: 叶类蔬菜
E: 豆类
答案: 【 谷类;
薯类;
根茎类蔬菜】
31、多选题：
脂肪的生理功能包括()。
选项：
A: 维持体温
B: 保护脏器
C: 增加饱腹感
D: 提高膳食感官性状
答案: 【 维持体温;
保护脏器;
增加饱腹感;