大学MOOC 食品工厂设计基础(泉州师范学院)1451242174 最新慕课完整章节测试答案

单元测验

1、单选题：
‎影响食品工厂建设厂址区域选择的经济因素是‎
选项：
A: 地理位置
B: 产业结构
C: 生态条件
D: 人力资源
答案: 【 产业结构】

2、单选题：
​最好食品工厂设计图绘制方法是‍
选项：
A: 手工制图
B: 计算机CAD软件制图
C: 计算机Word软件制图
D: 计算机Wmf软件制图
答案: 【 计算机CAD软件制图】

3、多选题：
‏食品工厂总平面设计的内容包括以下哪些内容‍
选项：
A: 环保设计
B: 设备的布置设计
C: 防鼠设计
D: 防虫设计
答案: 【 环保设计;
设备的布置设计】

4、判断题：
‌罐头食品工厂主车间应设在锅炉房的下风向‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

5、判断题：
‌读风玫瑰图时，它的风向由中心吹向外缘​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

6、判断题：
​从污染系数来考虑，食品工厂的总平面布置，应将污染性大的车间或部门布置在污染系数最小的方向方位线上。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

7、判断题：
食品工厂清洁空气流向设计应从非清洁区流向清洁区。‍‎‍‎- ‍‎‍
选