大学MOOC 食品法规（I）(山西农业大学)1457328166 最新慕课完整章节测试答案

中期考核

1、单选题：
‌制定我国《食品安全法》的目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是（     ）​
选项：
A: 保证食品安全　　
B: 保障食品生产
C: 保护食品经营　
D: 严惩违法行为
答案: 【 保证食品安全　　】

2、单选题：
‎食品流通环节的监管由(     )负责。‎
选项：
A: 工商行政部门 
B: 卫生行政部门 
C: 质量监督部门 
D: 食品药品监督管理部门
答案: 【 工商行政部门 】

3、单选题：
‎专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明(    )。‌‎　　‌‎‌
选项：
A: 主要营养成分及其含量　　
B: 功能主治 
C: 用法用量
D: 适用范围
答案: 【 主要营养成分及其含量　　】

4、单选题：
‎生产经营的食品中不得添加(     )​‎　　​‎​
选项：
A: 药品 
B: 中药材　
C: 化合剂　
D: 增白剂
答案: 【 药品 】

5、单选题：
​进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合(     )。‌​　　‌​‌
选项：
A: 出口国食品安全标准 
B: 我国食品安全标准
C: 国际食品安全标准 
D: 第三国食品安全标准
答案: 【 我国食品安全标准】

6、单选题：
‍食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门(     )。‌‍‌