大学MOOC 生物化学与分子生物学(南通大学)1454932188 最新慕课完整章节测试答案

蛋白质的分子结构随堂测试

1、单选题：
​蛋白质分子的氮元素含量约为。‌
选项：
A: 16％
B: 15％
C:  14％
D:  13％
答案: 【 16％】

2、单选题：
‏属于酸性氨基酸的是‎
选项：
A: 半胱氨酸    
B:   苏氨酸   
C:     苯丙氨酸    
D: 谷氨酸    
答案: 【 谷氨酸    】

3、单选题：
‎组成蛋白质分子的氨基酸(除甘氨酸外)为​
选项：
A:  L-β-氨基酸   
B:   D-β-氨基酸    
C: L-α一氨基酸    
D: D-α一氨基酸
答案: 【 L-α一氨基酸    】

4、单选题：
‍ 维系蛋白质分子中α螺旋的化学键是‌
选项：
A: 盐键 
B:  疏水键   
C: 氢键    
D: 肽键
答案: 【 氢键    】

5、单选题：
‌下列关于肽键的描述正确的是‎
选项：
A:  肽键是核酸分子的基本结构键    
B: 肽键具有部分双键的性质    
C: 肽键可以自由旋转    
D:  组成肽键的四个原子位于不同的平面上
答案: 【 肽键具有部分双键的性质    】

6、单选题：
‌波长280nm处有吸收峰的氨基酸为‏
选项：
A: 丝氨酸   
B: 色氨酸    
C:  蛋氨酸    
D:   谷氨酸
答案: 【 色氨酸    】

7、单选题：
‍ 关于蛋白质二级结构的叙述，正确的是‎
选项：
A: 氨基酸的排列顺序   
B: 每一氨基酸侧链的空间构象    
C:  局部主链的空间构象   
D:    亚基间相对的空间位置
答案: 【  局部主链的空间构象   】

8、单选题：
‌维系蛋白质一级结构的化学键是‎
选项：
A:  肽键    
B:    盐键   
C:  酯键    
D:   疏水键    
答案: 【  肽键    】

9、单选题：
‎ 使蛋白质和酶分子显示巯基的基本氨基酸是 ‏
选项：
A: 半胱氨酸    
B:  胱氨酸    
C: 甘氨酸    
D: 谷氨酸    
答案: 【 半胱氨酸    】

10、单选题：
​维持蛋白质空间构象的作用力不包括‏
选项：
A: 氢键   
B:  肽键    
C: 离子键   
D: VanderWaals力
答案: 【