大学MOOC 生物化学(宁夏理工学院)1451647176 最新慕课完整章节测试答案

糖类-小测

1、单选题：
‎下列哪一项是正确的糖类的定义：‏
选项：
A: 糖指的是多羟基醛或酮及其缩聚物和衍生物
B: 糖指的是多醛或多酮及其缩聚物和衍生物
C: 糖指的是多羟基醇的缩聚物和衍生物
D: 糖指的是羟基和醛基的缩聚物和衍生物
答案: 【 糖指的是多羟基醛或酮及其缩聚物和衍生物】

2、单选题：
‌为人体提供能量最主要的元素是：‎
选项：
A: 碳水化物
B: 脂肪
C: 蛋白质
D: 维生素
答案: 【 碳水化物】

3、单选题：
​不同血型最主要的差异是？‎
选项：
A: 血红细胞种类差异
B: 血红细胞上携带的跨膜蛋白不同
C: 血红细胞上携带的糖链差异
D: 血红细胞个数差异
答案: 【 血红细胞上携带的糖链差异】

4、单选题：
‎下列哪句话不正确​
选项：
A: 具有1个自由醛基或酮基，以及有两个以上羟基的糖类称为单糖
B: 含有醛基的单糖叫醛糖，含有酮基的单糖叫酮糖
C: 最简单的单糖含有3个碳原子，分别是甘油醛和二羟丙酮
D: 所有的单糖都具有手性碳原子
答案: 【 所有的单糖都具有手性碳原子】

5、单选题：

​这个糖如何命名？

‍选项：
A: L-甘油醛
B: L-二羟丙酮
C: D-甘油醛
D: D-二羟丙酮
答案: 【 L-甘油醛】

6、单选题：
‏单糖在水溶液中主要以什么方式存在？‍
选项：
A: 直链居多
B: 吡喃糖形式居多
C: 呋喃糖形式居多
D: 直链和成环形式根据1:1保持动态平衡
答案: 【 吡喃糖形式居多】

7、单选题：
‍下列甜度最低的是：‌
选项：
A: 蔗糖
B: 葡萄糖
C: 半乳糖
D: 乳糖
答案: 【 乳糖】

8、单选题：
‍葡萄糖第六个碳上的羟基被氧化，生成‎
选项：
A: 葡萄糖酸
B: 葡萄糖醛酸
C: 葡萄糖内酯
D: 葡萄糖醇
答案: 【 葡萄糖醛酸】

9、单选题：
​麦芽糖是由（ ）糖苷键构成的‌
选项：
A: α-1-4糖苷键
B: α-1-6糖苷键
C: β-1-4糖苷键
D: β-1-6糖苷键
答案: 【 α-1-4糖苷键】

10、单选题：
‏蔗糖是由葡萄糖的C（ ）和果糖的C（ ）形成糖苷键‍
选项：
A: 1,1
B: 1,2
C: 1,4
D: 1,6
答案: 【 1,2】

11、单选题：
‎纤维素由葡萄糖以（）糖苷键链接而成​
选项：
A: α-1-4糖苷键
B: α-1-6糖苷键
C: β-1-4糖苷键
D: β-1-6糖苷键
答案: 【 β-1-4糖苷键】

12、多选题：
​在细胞表面，起到信息分子作用的物质可以是下列的哪些？​
选项：
A: 糖蛋白
B: 肽聚糖